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解答：
1、 准备，鸡肉和冬瓜洗净备用。
2、鸡肉去掉筋膜，剁成肉末，生姜切片，一起剁在鸡肉里。
3、将肉末剁碎放入小碗中。
4、依次加入蚝油、生抽、盐、五香粉、料酒，拌匀，然后放置一旁腌制十分钟。
5、腌制鸡肉时，准备冬瓜，去籽留皮。
6、切成小块，中间一刀不切断，另一刀切断形成夹子。
7、将腌制好的鸡肉放入冬瓜夹中。
8、可以用手在中间轻轻剥一下。
9、冬瓜皮厚，不会轻易破。
10、冬瓜夹全部塞进盘子里。
11、煮沸后放入冷水中蒸十分钟左右。
12、取出蒸好的冬瓜。
13、另一只锅放少量橄榄油，然后把汤倒在蒸好的冬瓜盘上，再加盐、蚝油、生抽，烧开后加一勺水淀粉勾芡。
14、在减脂期，可以直接煮，不用增稠。
15、将煮好的酱料浇在冬瓜上，然后撒上葱花和小米装饰。
16、减脂去水肿的清蒸冬瓜鸡肉夹。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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