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解答:
1、 将鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水煮熟的鹌鹑蛋,剥下芥末备用,香菇切成小块,洗净,切成小块奶锅,加入适量植物油,加热,炒香,倒入高汤或开水中,加入芥末段,继续煮钟,加入鹌鹑蛋,然后煮钟。
2、出锅前,根据需要加入少许盐调味。
3、小心别烫着了,等凉了再吃香菇鹌鹑蛋菜汤。
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