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解答:
1、 在鸭腿两边割几刀,让它变得好吃。
2、加入洋葱丝、蒜末、香菜和酱油。
3、鲍鱼腌制时洗净。
4、倒入微热的热水浸泡钟罩锅,加入植物油。
5、等油热了,把鸭皮翻下来小火炸铃,再继续炸铃。
6、加入葱花片和半片姜片炒香。
7、加入蚝油、酱油,倒入适量清水,加入白糖,煮沸后转小火煮铃。
8、另起锅加入植物油,放入葱花片和姜片翻炒至香。
9、倒入适量清水,放入白糖和白胡椒粉,不沸腾时把火调小,把火调大,加盐调味,放入去内脏的鲍鱼,一起烧钟捞出鸭腿和鲍鱼,用水淀粉勾芡汤汁,煮开后关火,淋上鸭腿和鲍鱼,做鲍鱼焖鸭腿。
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