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解答:
1、 食材都准备好了,猪肉最好选择纯瘦肉。
2、将猪肉切成肉末,加入酱油和料酒,腌制十分钟。
3、皮蛋煮熟或蒸熟后,切成小方块。
4、皮蛋先煮熟再切。
5、蛋黄是凝固的,不会粘刀。
6、淘米后放入电饭锅,用粥匙煮至开花(半小时左右),将切好的皮蛋倒入锅中。
7、加入肉末,煮至肉末变色,加盐调味,撒上葱花,取出。
8、姜丝皮蛋粥豆果。
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