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川菜水煮肉片最好吃的做法(川菜水煮肉片的制作方法)

导读 大家好,笨笨来为大家解答以上川菜水煮肉片最好吃的做法,川菜水煮肉片的制作方法的问题,小编也是到网上收集了一些与川菜水煮肉片最好吃的

大家好,笨笨来为大家解答以上川菜水煮肉片最好吃的做法,川菜水煮肉片的制作方法的问题,小编也是到网上收集了一些与川菜水煮肉片最好吃的做法,川菜水煮肉片的制作方法相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、 除了猪肉,水煮肉片的主料可以是鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉,不限。

2、这里用的五花肉,各种肥肉都有。

3、将猪肉片尽量切成薄片。

4、切片的时候,把肉和肉的纹理交叉着切,这样肉就不会烧焦。

5、猪肉切片洗净,滤水备用,猪肉切片不加盐腌制。

6、只用酱油。

7、可以加入少量味精鸡精和少量白糖调味。

8、最重要的是加红薯淀粉,加少量清水,抓匀,抓软备用。

9、锅中倒入食用油,油量可以更合适。

10、这里放入花椒仁,将花椒段炒至焦黄,注意油温不要太高,再放入豆豉和豆瓣酱。

11、记得把干豆豉剁碎,一起翻炒,然后陆续加入葱姜蒜末,翻炒后倒掉备用。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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