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解答:
1、 称取主料中高筋面粉的对角盐和白砂糖的量,放入酵母中,根据面粉的吸水性加入咖啡粉和牛奶。
2、第一道揉面程序完成后,放入室温软化的黄油,第二道揉面程序完成后。
3、即可在室温下取出手套膜,取出面团排气。
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