大家好，笨笨来为大家解答以上凉拌牛肉的家常做法，凉拌牛肉的问题，小编也是到网上收集了一些与凉拌牛肉的家常做法，凉拌牛肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 大的是勺子，小的是茶勺。
2、把买来的蹄筋用清水洗干净，可以一次多做，做一锅汤一锅肉慢慢吃，所以买三四斤比较合适。
3、把蹄筋分成一斤左右的小方块，用清水浸泡，把血泡在里面，一个小时换一次水，泡两三个小时。
4、如果有可以直接使用的炖品成品，按照说明书的比例放入调味球中。
5、如果没有，可以自己搭配。
6、一般有两个大料，一个肉桂，两个香叶，胡椒勺，茴香勺。
7、另外，如果有肉豆蔻、草果、陈皮、高良姜、丁香、白芷、甘草等。
8、还可以稍微补充一些。
9、如果喜欢辣味，可以在调味球里放一些干红辣椒，备用。
10、通过调料球用流动的水冲洗调料，因为很多调料都是露天晾晒的，表面有很多杂质，也可以用开水浸泡两分钟。
11、准备一锅清水，把泡好的牛肉放进去，水要多一些，因为撇沫和炖肉都会损失一些水分。
12、水少了，最后剩下的美味牛肉汤就太少了。
13、将牛肉放入冷水中煮沸，保持沸腾，撇去表面浮沫，两分钟左右浮沫会明显减少。
14、将调味球放入锅中，放入大葱和姜，将水烧开，煨的时候关火。
15、炖牛肉含有受控的水分。
16、冷却后可以放入冰箱保存。
17、你可以带着它。
18、一顿饭一块的量(做饭前每斤除以一块)刚刚好。
19、牛肉本身并不咸，但是有牛肉的香味和炖肉的香味。
20、真的是百搭，凉拌炖都可以。
21、可用于烩面、咖喱牛肉饭、土豆烤牛肉等.一锅浓郁的汤，炖牛肉的副产品，本身并不咸，可以用来炖，做汤，做烩面。
22、它有许多用途。
23、这个比酱牛肉好一点，而且是这么大的一锅汤。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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