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解答:
1、 鸡翅换刀,加料酒,盐少许。
2、将钟形胡萝卜、洋葱、土豆、青椒抓匀腌制,切块备用。
3、调酱:酱油、蚝油、生抽、番茄酱、蜂蜜、淀粉。
4、炒匀,锅中倒入油,放入配菜,加入奥尔良卤汁,拌匀,铺上鸡翅,中小火盖铃,倒入酱汁,继续焖铃,最后开盖撒上适量青红椒。
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