香菇鸡肉炸酱面做法（香菇鸡肉炸酱面）

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解答：

1、 可以用新鲜的香菇来节省时间。

2、我用干香菇泡。

3、如果想泡的快，可以用微波炉加热时钟，解冻两块鸡胸肉，鲜肉更好。

4、我买了冷冻鸡胸肉。

5、鸡胸肉解冻后，将鸡丁切成米丁，加入干姜粉、料酒、酱油腌制十分钟。

6、如果想嫩一点，可以加点淀粉或者全蛋液。

7、切掉蘑菇的柄，切成鸡肉大小的块。

8、这个小蘑菇是我婆婆便宜买的。

9、我真的累坏了。

10、将蘑菇切成盆状，备用洋葱和葱花。

11、将调味汁和水混合。

12、没有东北酱。

13、可以用豆酱、干黄酱、甜面酱、郫县豆瓣酱代替。

14、烧热锅多放油冷却，六七成热放入少量葱花，将剩下的葱花翻炒待用，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒，待鸡肉变白出水后捞出，再放入另一个锅备用。

15、重复步骤，加入干姜粉、半勺大料粉、花椒粉(勺子是调味盒里的勺子)翻炒，加入香菇，翻炒三分钟。

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