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解答:
1、 主料取材:黄秋葵洗净,用刀额新对虾洗净,准备好食材,水煮,黄秋葵焯半分钟至微微变色,放上去冷却,捞出沥干水分的黄秋葵,斜切成米粒粗细的片,大蒜切片备用,取出虾头,剥壳,从虾头第一层壳处掰下,顺手拉出虾线,剥下虾皮,再加盐、香油、生粉。
2、让它盖住锅底。
3、锅热后,加入适量的油。
4、然后加入虾仁和蒜片。
5、将虾和蒜片翻炒至微微变色。
6、然后加入烤好的秋葵,翻炒片刻。
7、然后加入适量的盐来品尝秋葵炒虾仁。
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