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鸡肉汤中挤满了营养成分,无论您是否生病,都可以成为健康的一餐

无论您是想应对季节性感冒,还是只是想在寒冷的日子里渴望舒适的食物,鸡肉面条汤都可能是您想到的第一餐。

鸡肉汤面起源于东南亚,至少有7,000年的历史。甚至古希腊人也有自己的鸡肉汤,据信具有治愈作用。

但是为什么生病时鸡肉面条汤被认为是首选?对你有好处吗?的确,鸡肉汤面富含各种营养素-包括蛋白质,蔬菜和富含矿物质的肉汤-可能会帮助您的身体抵抗感染。就是说,并非所有汤都是一样的。

奶奶的食谱不仅与罐头的坎贝尔口味不同,而且营养成分也非常不同。鸡肉面条汤不仅可以让您在天气晴朗的时候放松身心,而且还具有科学支持的健康益处。这是鸡肉面条汤具有科学依据的健康益处,以及为什么有些专家推荐它。

鸡肉汤面的好处

专家一致认为,鸡肉面条汤是一种均衡的膳食,不仅可以补充水分,还可以提供多种营养。

“优质的鸡肉面条汤因骨头汤,蔬菜和富含蛋白质的肉而具有营养,”天然药物和临床营养师认证的乔什·阿克斯(DC)说道。“它富含蛋白质,纤维,B族维生素,维生素C,氨基酸等多种宏观和微量营养素。它还含有强大的抗氧化剂和抗炎成分。”

研究表明,生病时鸡肉汤面可能特别有益。一些鸡肉面条汤包含一种叫做肌肽的化合物,2012年的一项小型研究发现该化合物可以使免疫系统抵抗流感的早期阶段。

不过,并非所有鸡肉汤都是一样的。任何碗鸡肉面条汤的好处都取决于特定的食谱。大多数食谱都包含以下成分-所有成分都具有自己的维生素,矿物质和其他营养成分:

鸡肉:汤中的蛋白质含量可能会有所不同,具体取决于添加了多少鸡肉。某些罐头食品(如坎贝尔的浓缩鸡肉面条汤)每份含3克蛋白质。

蛋白质被认为是免疫细胞生长和功能的重要营养素,负责释放抗体来防御常见的感冒和流感等有害入侵者。

面条:鸡肉面条汤面条中的碳水化合物分解成葡萄糖,是肌肉,大脑和其他器官使用的主要燃料来源。因此,耶鲁大学(Yale New Haven)医院的注册营养师Chiara Jorristma说,面条中的碳水化合物在抵抗感染时可以为您的身体提供急需的即时能量。

但是,复杂碳水化合物和简单碳水化合物之间是有区别的。Axe指出,发芽或全麦面条的纤维比精制谷物制成的面条要多,可以帮助您感到更饱满和饱满。此外,由于它们需要更长的时间才能分解为您的身体,因此它们可以提供更稳定的能量供应,而不会触发血糖上升。

肉汤:生病时应该喝大量的液体已经不是什么秘密了。据约里斯特玛(Jorristma)所说,肉汤可以帮助您保持水分。当您充血时,保持水分尤其重要,因为它可以帮助稀释黏液,从而帮助您更轻松地排出鼻窦。

阿克斯说,骨汤还富含胶原蛋白,明胶和甘氨酸等营养物质,有助于保护和滋养肠壁,改善关节功能并调节免疫系统。

他告诉内幕人士说:“最有益的汤将是用煮熟时间长的骨汤制成。”斧头说骨头汤或汤应该煮至少四个小时,以获得最大的健康益处。

耶鲁大学医学院的内科医师豪尔赫·莫雷诺(Jorge Moreno)医师补充说,骨头,鸡肉和牛肉汤中的钠都可能过高,因此他建议特别寻求低钠的选择或用水将其稀释。

同样,当您拥挤时,仅从滚烫的汤碗里蒸出的蒸汽可能会有益。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)建议您在鼻塞时每天吸入2至4次蒸汽。

蔬菜:蔬菜含有多种微量营养素,抗氧化剂和纤维-人体在试图从感染中恢复时需要这些营养素。实际上,研究表明,多吃蔬菜饮食是抵御疾病和增进整体健康的坚实预防策略。以下是一些健康的蔬菜,您可以在鸡肉面条汤中添加一些蔬菜:

洋葱和大蒜富含有机硫化物,已知能刺激巨噬细胞的产生,巨噬细胞是一种特殊的免疫细胞,可以检测和破坏体内的细菌和其他有害生物。

胡萝卜是维生素A的极好来源,维生素A对您的心脏,肺部,肾脏和其他器官的健康至关重要。还需要维生素A来保护粘膜,粘膜可能充当抵抗传染性入侵者的屏障。胡萝卜中的β-胡萝卜素含量也很高,理论上由于其抗氧化和抗炎特性,可以帮助减轻感冒的常见症状(如鼻塞或喉咙痛)。

商店购买与自制鸡肉面条汤

总体而言,专家们认为,在家中批量生产是您最好的选择,因为生产该产品的人可以控制制备汤所用的成分。您不仅可以消除防腐剂并限制钠的含量,还可以添加更多的蔬菜并选择优质的食材,例如自制的骨汤,散养鸡肉和全麦面条。

Moreno告诉Insider:“您想要一种简单易行的食谱,并且不包含添加的糖,盐或防腐剂。”“并且,如果您不识别成分标签上的名称,请跳过它。”

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