蛋白质是生命的基础也是提高免疫力的保证

新鲜蔬菜、水果以及全谷物类食物可以多一些，这些食物中的膳食纤维、维生素含量都很多，临床研究也证明多吃果蔬有利于降低肿瘤的复发转移。

有人说榨果汁好不好呢?水溶性维生素是有了，但膳食纤维却在水果渣里。还有土豆、红薯等，也算蔬菜类食物，但主要是淀粉，也不好，以茎叶类蔬菜为好。谷物类以粗粮为好，大米白面等细粮的比例少一些。

中国膳食指南指出成人每天、每公斤体重需要1g左右的蛋白质，若有营养不良情况、或抗肿瘤治疗期间应达到1.2g—2.0g。

蛋白质是生命的基础，也是提高免疫力的保证。瘦肉、鱼肉、奶、蛋以及大豆制品都是优质蛋白质来源，动物性、植物性蛋白质都要来一些。推荐肿瘤患者每日食用大豆及豆制品约50 g大豆的量，每日摄入鱼虾类40g—75g，禽鱼肉大约40g—75g，蛋类40—50g左右。

一般情况下不需要以蛋白粉来补充，正常饮食应该就足够了。

高脂肪、高蛋白食物也不应该多吃，体内代谢时间很长，容易导致肥胖，是许多肿瘤复发转移的高危因素，比如乳腺癌、结直肠癌，术后需要一个合理的体重。还有高糖食物，也会使人胖起来。同时，高脂肪、高蛋白、高糖食物还会增加心脑血管疾病、糖尿病的风险，也可能威胁到病人生存时间。

红肉、加工肉最好也少吃，红肉如猪牛羊等四蹄动物的肉，加工肉如火腿、培根、热狗等，主要问题是脂肪含量太高，加工肉还存在添加剂的问题。

有人就说了增加蛋白质不是要瘦肉吗?是，推荐每周食用红肉不超过500g，动物性蛋白质以禽肉、鱼肉为好。

肿瘤病人有没有忌口的?有，但不同于“发物”的概念，“发物”是没有根据的事情，所指食物五花八门，若要忌口就没有什么食物能吃的了。

腌制、煎炸、熏制、烧烤等方式制作的食物最好不吃，其内多种物质与肿瘤发生发展存在密切关系，尤其是消化道肿瘤。比如腌制、熏制食物中的亚硝酸盐含量极高，高温烹制食物会产生大量的多环芳烃物，也会促使肿瘤复发转移。

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