导读 我们在日常生活中常吃的肉类食材一般是猪牛羊、或者鸡鸭鱼，而兔子肉其实也是一种非常美味的肉类食材，并且营养价值很高，适合大部分人群食
我们在日常生活中常吃的肉类食材一般是猪牛羊、或者鸡鸭鱼，而兔子肉其实也是一种非常美味的肉类食材，并且营养价值很高，适合大部分人群食用，那么大家知道吃兔子肉要注意什么吗?下文来为大家介绍。
吃兔子肉的注意事项
1、首先大家要注意兔子肉搭配禁忌，兔子肉不能和芹菜、橘子、人参、小白菜、鸭血、芥末、生姜以及鸡蛋等食物一起吃，一起吃可能会导致身体不适、或者营养成分被破坏。
2、另外兔子肉也有很多禁忌人群，比如消化功能不好的人不能吃、寒凉体质的人群不能吃、经期的女性也不能吃，因为兔子肉的性质寒凉，食用会危害这类人群的身体健康。
兔子肉去除腥味的方法
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1、白酒去腥味：大家想要去掉兔子肉的性味，可以选择用白酒腌制兔肉，而且最好用高浓度的白酒，这样可以去掉兔肉的腥味。
2、焯水：另外大家在烹饪兔子肉之前，还需要给兔子肉焯一下水，锅中放入姜片和葱段、料酒，也具有一定的去腥味的作用。
兔子肉的营养价值
1、兔子肉中含有丰富的维生素成分、以及烟酸成分，适量食用兔肉具有极好的美容养颜的作用。
2、另外兔肉富含钙元素，食用可以促进骨骼发育，还可以预防骨质疏松。
3、兔肉还富含卵磷脂等成分，食用具有健脑益智的好功效。
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