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环境污染如何增加人类对海洋生物毒素的暴露

解决人类暴露于海洋生物毒素的威胁方面需要做大量工作。《全球粮食安全》上的一篇文章汇编了有关该问题的最新科学文献,尤其是海鲜消费带来的风险。

作者记录了2001-2015年间由海洋生物毒素引起的数千种中毒事件。但是,这些仍然未被报道。

这些生物毒素通常是由浮游植物引起的。特别是,产生这些毒素的藻类水平升高(被称为有害藻华(HABs))的存在是全球性的事件。

最常见的中毒案例包括雪茄和腹泻性贝类中毒。

特别是,这些事件是由某些环境条件(例如温度,盐度和营养物输入)的存在引起的。

海洋产品中可以发现海洋生物毒素。

在他们的综述中,作者调查了通过食用海鲜暴露于海洋生物毒素后人体中毒的报道。

该文件还讨论了如何预防爆发,以及监视程序以限制HAB对消费者的影响。

作者得出的结论是,海洋生物毒素对人类健康构成威胁,其他生物测定可能在监测生物毒素中起重要作用。

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